Apriamo la rubrica “cucina nel mondo” con la Cina, che da un punto di vista culinario è forse la cultura dalle radici più antiche del mondo e con un profondo risvolto filosofico e religioso. I principi dello Yin e Yang che sappiamo essere i pilastri fondamentali della religione e filosofia cinese, nonché importantissime linee guida […]
La Cina nel piatto: tradizione culinaria e ricette d’Oriente Leggi tutto »
Di certo non sarà il loro caratteristico e inconfondibile odore a farvi innamorare di loro, ecco perché scrivo questo articolo, per conferire gloria ed onore a degli ortaggi molto speciali, i cavoletti di Bruxelles, che per le loro preziose proprietà meriterebbero tutti i giorni un posto sulla tavola di tutti. Scopriamone allora tutte le caratteristiche.
Nutrirsi bene, in modo sano ed equilibrato è prerogativa di salute e sappiamo tutti (o quasi) quanto sia importante: ogni singola cellula del nostro corpo può funzionare bene e compiere il proprio ciclo vitale in modo ottimale sono se le viene garantito il giusto approvvigionamento di nutrienti e vi sembrerà strano ma questo vale anche
Capelli forti e nutriti con gli alimenti giusti Leggi tutto »
Oggi 14 Novembre, come tutti gli anni, ricorre la Giornata Mondiale del Diabete (brevemente GMD), giornata che corrisponde alla data di nascita di Frederick Banting, co-scopritore dell’insulina con Charles Best nel 1922 e che è stata istituita nel lontano 1991 ad opera della federazione internazionale del diabete (IDF) e dall’ Organizzazione Mondiale della Sanità per
Giornata Mondiale del Diabete: conoscere per prevenire e… curare! Leggi tutto »
Come tutti gli anni, arriva in questo periodo il momento della raccolta delle olive: per molti oltre la fatica fisica è questo un momento di condivisione e contatto con la natura che rigenera mente e spirito, si scherza e si ride così da trasformare un lavoro per niente semplice in un momento di piacere e
Olio extravergine di oliva: è tempo di raccolta. Le proprietà e come conservarlo Leggi tutto »
“Mangia il pesce che contiene il fosforo e aiuta la tua memoria!” mi veniva spesso ripetuto da piccola quando andavo a scuola, e alzi la mano chi di voi non abbia mai ricevuto un monito del genere! Da affermazioni simili siamo per fortuna giunti oggi a vere dimostrazioni scientifiche della stretta correlazione esistente tra alimenti
Ecco i cibi che fanno bene al cervello Leggi tutto »
La Fondazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica ADI promuove ogni anno dal 2001 il 10 Ottobre, una giornata nazionale di sensibilizzazione nei confronti dell’Obesità denominata Obesity Day. L’obiettivo è quello di orientare in modo corretto l’attenzione dei mass-media, dell’opinione pubblica e anche di chi opera in sanità, da una visione estetica ad una salutistica dell’Obesità…
OBESITY DAY: informare, sensibilizzare, agire per dire No all’obesità Leggi tutto »
Se vi dico autunno voi tutti di sicuro pensate alle foglie che cadono, alle piogge ricorrenti, alle temperature che iniziano a scendere facendoci avvertire il primo freddo dopo il caldo estivo, ma senz’altro molti di voi staranno anche pensando alle CASTAGNE…
Castagna: tutto sul frutto dell’autunno Leggi tutto »
Il 29 settembre è la giornata mondiale del cuore: da oltre 17 anni questa campagna mondiale, promossa e coordinata in Italia dalla Fondazione Italiana per il Cuore, ha l’obiettivo di informare e sensibilizzare sull’importanza di un’efficace prevenzione delle malattie cardiovascolari che, ancora oggi, sono la prima causa di morte in Italia e nel mondo…
Giornata mondiale del cuore: il potere dell’alimentazione sana Leggi tutto »