L’estate è ormai agli sgoccioli e insieme ad essa presto dovremo rinunciare alle lunghe giornate calde e soleggiate: quale stagione centrale dell’anno l’estate è infatti sempre sinonimo di sole, quindi di caldo ma anche di… vitamina D…
Vitamina D: tutto ciò che occorre sapere sulla “vitamina del Sole” Leggi tutto »
Il concetto di “dieta mediterranea” nasce negli anni ’50 grazie ad Ancel Keys, biologo e fisiologo statunitense, che volle racchiudere con questo termine le abitudini alimentari di alcune popolazioni dell’area del Mediterraneo (italiani e greci in particolare), che per diversi anni aveva osservato…
La dieta mediterranea tra passato e presente Leggi tutto »
Lo svezzamento è senza ombra di dubbio uno dei momenti clou dell’alimentazione dei bambini, perché la sua buona riuscita influenzerà a tutti gli effetti le scelte e preferenze alimentari che compiranno quando saranno più grandicelli e autonomi, come già ho ampiamente parlato nell’articolo precedente su “bambini e verdure”…
Bambini, svezzamento: quando e come? I consigli della nutrizionista Leggi tutto »
Mamme a voi: qual è la cosa più difficile, a volte addirittura estenuante, da gestire nell’alimentazione dei vostri figli? Cosa proprio non riuscite a proporre e far mangiare, in tutti i modi e in tutte le salse li proponete loro…
Bambini e verdure: non solo neofobia, ecco come fargliele mangiare Leggi tutto »
In questo articolo vi illustrerò tutte le strategie vincenti per rimettere in moto il vostro metabolismo, o semplicemente per evitare che si assopisca laddove non è ancora bloccato. Si tratta di dieci azioni fondamentali da svolgere quotidianamente per sempre…
Come accelerare il metabolismo: dieci strategie per riuscirci Leggi tutto »
Se dico hummus, babaganoush, falafel, pita… voi cosa pensate? Qualche estimatore, intenditore o amante dei viaggi avrà già capito a cosa mi riferisco… oggi vi porto in “viaggio” in Medio-oriente, con i vostri sensi: un viaggio insolito, tra sapori, aromi, profumi che ricordano l’oriente attraverso il cibo, alla scoperta di una tradizione e cultura gastronomica dalla quale la nostra amata dieta mediterranea può attingere idee e spunti preziosi…
La cena greca e araba: ricette della cucina mediorientale Leggi tutto »
Insidioso nemico delle nostre tavole, da tutti gli esperti e autorità etichettato come uno tra gli alimenti più pericolosi per la nostra salute: il sale da cucina è da sempre parte delle abitudini gastronomiche di tutte le popolazioni, usato per vari impieghi ma soprattutto per dare più sapore al cibo. Ma perché è così demonizzato?
Cucina, scegli il sale marino integrale: ecco perché Leggi tutto »
Piccolissimi, diversificati, variegati per forma e tipologia, troppo spesso sottovalutati nella nostra alimentazione quotidiana tanto che per molti non sono addirittura contemplati come alimenti; mi riferisco ai semi oleosi, questi sconosciuti! Eppure forniscono al nostro organismo tantissime proprietà…
Semi oleosi: proprietà, valori nutrizionali e alcuni consigli utili Leggi tutto »
Scrivo questo articolo non solo in veste di nutrizionista ma anche e soprattutto come mamma. Io ho avuto la fortuna di allattare entrambi i miei figli, senza grossi problemi o difficoltà, anzi: con il primo sono riuscita ad arrivare ad 11 mesi e avrai potuto anche continuare perché ancora ne avevo di latte ma ho scelto di interrompere perché ormai era diventato più un capriccio che un bisogno nutritivo…