Per vivere una vita meravigliosa è importante che corpo, mente e spirito siano in perfetto equilibrio. Per raggiungere questo stato, è importante alimentarsi in modo corretto, possibilmente ricorrendo alla classica Dieta Mediterranea. In questi giorni si sta svolgendo a Verona il Vinitaly, una delle manifestazioni più importanti sul vino italiano. E` per questo motivo che l’Equilibrista vi vuole far conoscere le caratteristiche di questa bevanda, che ha esercitato un’influenza rilevante nella cultura dell’uomo. Scelto anche da Gesù nell’ultima cena, simboleggia il sangue di Dio, ma anche l’ebbrezza che unisce l’uomo con la divinità. Il vino, se bevuto con moderazione, agisce come antiossidante, fornendo molti elementi utili per l’organismo, come il ferro, i composti fenolici, le vitamine B1, B6, B2, A E C, il magnesio, lo zinco, il sodio e tante altre sostanza naturali, come i Flavonoidi, al quale appartiene il Resveratrolo che ha proprietà antitumorali, oltre che antinfiammatorie. Il Resveratrolo rallenta il processi d’invecchiamento e riduce le alterazioni metaboliche negli esseri umani obesi.
Il vino può essere consumato in presenza di
- malattie cardiovascolari
- ipercolesterolemie
- anemie da carenza da Ferro
- sindromi influenzali
- nei tumori
- nelle sindromi depressive-ansiogene
- nei deficit di memoria
- nel morbo dell’Alzheimer
- per regolarizzare il ritmo sonno – veglia
Tuttavia è necessario per non danneggiare gli organi, in primis il Fegato, bere con moderazione.
Vino Bianco – La maggior parte di Vini Bianchi si ottengono eliminando le vinacce costituite dalle bucce, da raspi e vinaccioli. Essi dunque contengono, rispetto al vino rosso, meno quantità di Tannini, oltre che una ridotta percentuali di antiossidanti naturali e di saponine. Quindi, necessitano di una maggiore sofisticazione industriale e contengono sostanze che favoriscono la precipitazione di cristalli nelle articolazioni; pertanto sono controindicati in forme artritiche e reumatiche, ma anche nelle gastriti, nei pazienti diabetici, negli ipertesi, nelle infiammazioni gastro-duodenali e nei soggetti a rischio di alcolismo cronico.
Vino Rosso – Il Vino Rosso contiente le sostanze sopracitate ma non bisogna mai dimenticare che normalmente per un individuo che pesa 50 chilogrammi la quantità di vino consentita è di 500 ml al giorno, da distribuire nei due pasti principali. Il Vino Rosso è controindicato nelle gastriti, negli individui a rischio di alcolismo cronico, nel diabete e nell’ipertensione.
Per approfondimenti vi suggerisco le mie Fonti
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Giulia Caso