Zero rifiuti: da mamma e professionista ritengo che una vera rivoluzione in ambito ambientale possa e debba partire dal basso. In che modo? Ve lo spiego qui.
Zero rifiuti: cinque strategie per cominciare a provare Leggi tutto »
La domenica delle palme si avvicina e noi cerchiamo di cogliere il suo significato più profondo cercando di capire anche quali proprietà ha l’albero di ulivo e perché fa così bene alla nostra salute. Ricordo che da bambina questa ricorrenza assumeva un sapore dolce…
Domenica delle palme: significato della festa e proprietà dell’ulivo Leggi tutto »
Gli asparagi appartengono alla famiglia delle Liliaceae, di cui fanno parte anche i comuni aglio e cipolla, si differenziano per tipologia, varietà e colore: gli asparagi selvatici o di campo (Asparagus acutifolius), sono piante…
Asparagi: proprietà, controindicazioni e consigli su come cucinarli Leggi tutto »
Cosa significa biodegrababile, ecostenibile, sostenibile…compostabile?
In questo articolo mi soffermerò sulle fragole e sulle loro spiccate proprietà ma prima occorre che io faccia una premessa. I cibi, oltre ad avere un potere nutrizionale hanno anche un significato simbolico. Esiste, difatti, anche una psicologia del cibo e del rito…
Le fragole tra proprietà, controindicazioni e psicologia del cibo Leggi tutto »
Abbonda sulle nostre tavole, la usiamo per minestre, ragù e tanti preparati. Può essere ingrediente di dolci e tante succulenti ricette. Con il suo colore che va dal viola all’arancio è bella da vedere e soprattutto buona da mangiare. Mi riferisco alla Carota. Attenzione però: il suo prezioso olio essenziale non viene estratto dalla radice…
Aromaterapia, la Carota: tutte le proprietà dell’olio essenziale Leggi tutto »
Uno dei problemi più impellenti da risolvere è l’eccessiva produzione di plastica che purtroppo inquina i nostri mari. Si calcola infatti che in un anno si produce nel mondo 8milioni di tonnellate di plastica e più dell’80 per cento della plastica prodotta finisce negli Oceani, di conseguenza arriva nella catena alimentare giungendo sino a noi.
Lucia Cuffaro, che è molto attiva nell’ambito del volontariato ambientalista, ha pubblicato diversi libri. Io vi segnalo: Fatto in casa: smetto di comprare tutto ciò che so fare (Macro edizioni). Si tratta di un manuale ben scritto, con ricette dettagliate.
Fatto in casa: ecco il libro di Lucia Cuffaro Leggi tutto »
Comunissimo e credo utilizzato quasi da tutti, lo yogurt è senza dubbio un alimento salutare e ricco di benefici per la nostra salute, specie per quella dell’intestino, ma bisogna saper scegliere, il che presuppone che si conoscano i criteri per distinguere un vero yogurt di qualità…
Yogurt: un alimento salutare amico del vostro intestino…ma sapete quale scegliere? Leggi tutto »