ll quindicesimo episodio del podcast di attualità vista attraverso i dati è sui disturbi del comportamento alimentare. Ne parlo con la dottoressa Veronica Bignetti, dietista specializzata in Intuitive Eating/Disturbi Alimentari.
I disturbi alimentari tra grassofobia e cultura della dieta Leggi tutto »
Oggi vi parliamo di un progetto interessante che riguarda il cibo e la salute in questo periodo molto inedito e particolare. L’iniziativa si chiama ‘La nutrizione in aiuto’ e a parlarne è la dottoressa Angela Pugliese, biologa nutrizionista…
La Nutrizione in aiuto per restare in forma anche a casa: il progetto di 115 biologi Leggi tutto »
Al cioccolato, alle mandorle, al pistacchio o nocciola, spalmate sul pane al mattino o per merenda, come farcitura per torte e crostate, insomma in qualsiasi versione le si prova, le creme spalmabili fanno gola veramente a tutti, grandi e piccini, e per molti rinunciarvi è davvero difficile…
Creme spalmabili: quali preferire? Guida all’acquisto Leggi tutto »
Tra i cereali più antichi e salutari della terra, fonte eccezionale di importanti vitamine, minerali, fibre e antiossidanti, completa nella forma e nella sostanza: è l’avena…
Avena e porridge: alleati della nostra salute Leggi tutto »
Parliamo oggi del frutto tipico autunnale, l’uva e del suo derivato per eccellenza, il tanto amato e degustato vino. All’uva e al vino la nostra civiltà mediterranea è fortemente legata da radici antichissime, dal momento che rappresentano una risorsa preziosa non solo in ambito alimentare, ma anche medico, cosmetico e fitoterapico per le sue proprietà nutrizionali…
Uva e vino: proprietà nutrizionali e benefici per la salute Leggi tutto »
Andar per funghi, tra i boschi, è di sicuro piacevole in questo periodo, ma se non si è dei veri intenditori ed estimatori, meglio non azzardarsi nel consumarli,
Impariamo a conoscere i funghi Leggi tutto »
Organizzarsi è possibile con qualche materia prima di stagione e tanto amore. Ecco come creare la dispensa invernale ed ecco qualche ricetta…
Organizzarsi in cucina (parte 2): come fare provviste per l’inverno! Ecco le ricette Leggi tutto »
Il pomodoro sì ma solo d’estate. D’inverno c’è la conserva. In questo articolo vi parliamo della salsa di pomodoro preparata in casa… e delle proprietà di questo favoloso ortaggio.
Il Pomodoro e l’antica tradizione della conserva Leggi tutto »
Giacamole, crema spalmabile al cioccolato…pesto di avocado: ecco gustose ricette.
Avocado: proprietà, benefici e qualche ricetta salutare Leggi tutto »