Che cos’è, quali sono le criticità e come impostarla correttamente per giovare a pieno dei suoi benefici? Cominciamo con il dire che con il termine Vegetarianesimo si intendono tutta una serie di modelli di diete plant-based (ossia a base vegetale) di cui la dieta vegetariana è il principale rappresentante, ma non l’unico…
La dieta vegetariana tra (falsi) miti e realtà: benefici e criticità Leggi tutto »
Intervista alla dottoressa Angela Pugliese, biologa nutrizionista che ci parla dei cereali, i quali “sono una preziosa fonte energetica per l’uomo essendo costituiti prevalentemente da carboidrati complessi, ma non solo: forniscono in buone quantità anche proteine vegetali, vitamine, sali minerali e fibre, rappresentando così un alimento abbastanza completo…”
Cereali, quali sono? Come si cucinano? Come regolarsi nell’acquisto? Leggi tutto »
Questa torta, che vi proponiamo, è stata rivista migliorando la qualità degli ingredienti. Qui tutti i dettagli della ricetta del dolce al cacao amaro che potete gustare a colazione o a merenda con tisane o con latte di origine vegetale come riso, mandorle, avena (senza zuccheri aggiunti e bio). Da provare.
Torta al cacao senza lievito, latte, burro e uova. Completamente vegana Leggi tutto »
E` accertato che mangiare sano, senza strafare e prestando particolare attenzione alle materie prime, ci tutela dalle principali patologie della nostra epoca, come diabete, ipertensione e alcuni tipi di cancro. Basti pensare che il 30-35 per cento dei tumori sono correlati a una nutrizione scorretta…
La Cucina Salvavita di Cesare Gridelli e Santa Di Salvo Leggi tutto »
Edito da Mondadori, il volume di Berrino e Fontana è un viaggio illuminante e stimolante nel mondo del benessere fisico, mentale e spirituale attraverso esercizi e consigli utili sostenuti da validi studi scientifici. I due medici ci mostrano come mantenerci in salute rispettando noi stessi, il pianeta e gli altri…
La Grande Via, il libro di Berrino e Fontana: recensione Leggi tutto »
Per saperne di più sull’antica Medicina Indiana (e non solo) ma anche su come mantenere il corpo in salute mediante l’alimentazione, abbiamo intervistato la terapista alimentare olistica e una delle autrici del portale romeoejulienne.com. Ecco cosa ci ha detto.
Cibo, salute e Ayurveda: intervista a Nina Gigante Leggi tutto »
Cultura & Culture intervista il professor Buratto, specializzato in Chirurgia della Cataratta e della Miopia, noto a livello internazionale per essere stato il primo al mondo a utilizzare il laser intrastromale per la correzione dei difetti visivi…
Lucio Buratto: «Ecco i cibi che fanno bene agli occhi» Leggi tutto »
Aumentano in Italia le aziende produttrici di alimenti biologici. Che cosa sono i prodotti bio? Che cos’è l’agricoltura biologica? E questi cibi sono necessari per preservare la salute? Qui il parere del medico, Sara Farnetti, e i dati della Coldiretti con l’intervista ad Annamaria Saccardo…
Biologico, il cibo ‘costoso’ che piace agli italiani Leggi tutto »
La nutrizionista: “quando si opta per un’alimentazione vegetariana oppure vegana non bisogna badare al solo contenuto di ferro degli alimenti, ma ciò che conta maggiormente è la biodisponibilità, cioè la capacità dell’organismo di assorbire quel ferro…”
Diete vegetariane e vegane, carenza di ferro? Un falso mito Leggi tutto »